Descriere
Ciocolata Neagra cu Fibre si Indulcitor Stevia 83.9% Barry Callebaut. Pachet 5 kg.
Gust foarte intens de cacao si dulceată din fibre dietetice si Stevia. Callebaut® oferă o alternativă excelentă de ciocolată cu o aromă solidă de cacao si ciocolată, dar in acelasi timp fara zahăr. Această ciocolată Stevia este o adevărată bombă de putere – cu aproximativ 86% cacao solidă. Mai mult decat atat, această ciocolată are un gust foarte plăcut datorită fibrei dietetice care inlocuieste zahărul.
Recomandari de utilizare: aromatizarea ganasurilor (ganache), umpluturilor, mousse-urilor de cofetarie, cremelor de patiserie, inghetatei.
Fluiditate: 2 picaturi
Pe timp de vară, temperaturile peste 25°C pot cauza topirea parțială a ciocolatei și apariția fenomenului de bloom. Modificările sunt estetice și nu afectează calitatea produsului.