Descriere
Ciocolata Alba Velvet 32% Barry Callebaut. Pachet 2.5 kg.
Aceasta reteta de ciocolata alba este cea mai matasoasa si mai cremoasa ciocolata alba din gama Callebaut. Bucurati-vă de textura bogata si cremoasa, fara a deveni grasa.Este ideala pentru orice combinatie pe care o doriti: de la mirodenii exotice, cum ar fi sofranul grecesc, la fructe surprinzatoare.Pentru a obtine un gust perfect echilibrat si rotund, sunt amestecate boabe de cacao din 3 tări diferite de origine: Coasta de Fildes, Ghana si Ecuador.
Recomandari de utilizare: turnare, imbracare, aromatizare, acoperire, obtinand rezultate finale perfecte de fiecare data.
Fluiditate: 3 picaturi
Ingrediente: zahăr; unt de cacao ; LAPTE praf integral; emulsificator: lecitină din SOIA; aromă de vanilie naturală.
Pe timp de vară, temperaturile peste 25°C pot cauza topirea parțială a ciocolatei și apariția fenomenului de bloom. Modificările sunt estetice și nu afectează calitatea produsului.
