Descriere
Ciocolata cu Lapte pt Fantana de Ciocolata 37.8% Barry Callebaut. Pachet 2.5 kg.
Bogata in cacao, cu unt de cacao in plus. Callebaut isi imbogateste produsele de ciocolata pentru fantana suplimentar cu unt de cacao, pentru a asigura o fluiditate perfecta in fantani si in fondue pe perioade mai lungi de timp.
Recomandari de utilizare: Se topeste in bain-marie, amestecand continuu, fara a se trece de temperatura de 45°C. Se tempereaza si se utilizeaza la 28-30° C.
Fluiditate: 5 picaturi
Pe timp de vară, temperaturile peste 25°C pot cauza topirea parțială a ciocolatei și apariția fenomenului de bloom. Modificările sunt estetice și nu afectează calitatea produsului.
