Descriere
Ciocolata Neagra Recipe 811 Dropsuri 54,5% Barry Callebaut. Pachet 2.5 kg.
Reteta de ciocolată nr. 811 este ciocolata iconică a lui Callebaut.
O ciocolata bine echilibrata, perfecta pentru orice folosire.
Aceasta ciocolata este facuta din "amestec de cacao Wieze".
Recomandari de utilizare: fondue, creme, turnarea in forme, mousse, prajituri, inghetata si sosuri.
Fluiditate: 3 picaturi
Ingrediente: masă de cacao; zahăr; unt de cacao; emulgator: lecitină din SOIA; aromă de vanilie naturală.
Condiții de depozitare:
Depozitați produsul într-un mediu curat, uscat (umiditate relativă max.70 %) și inodor.
Temperatura de depozitare: 12 - 20 °C
Pe timp de vară, temperaturile peste 25°C pot cauza topirea parțială a ciocolatei și apariția fenomenului de bloom. Modificările sunt estetice și nu afectează calitatea produsului.
