Descriere
Ciocolata Alba cu Caramel Zephyr 34% Barry Callebaut. Pachet 2.5 kg.
Produsa din boabe de cacao din regiunea de vest a Africii, varietatea Forastero, aceasta ciocolata alba are o textura delicata si o aroma puternica de lapte. Zephyr Cacao Barry este gama de clasa inalta, in domeniul ciocolatei.
Recomandari de utilizare: mousse, glazuri, turnare in forme, inghetata si pentru Fantana cu ciocolata.
Fluiditate: 5 picaturi
Ingrediente: zahăr; unt de cacao ; LAPTE praf integral; LAPTE praf degresat; emulgator: lecitină din SOIA;
Transportul la peste 25°C poate cauza topirea ciocolatei și apariția bloom-ului (depozite albe). Modificările sunt estetice și nu afectează calitatea produsului.