Glazura Oglinda la Cald Neutra Irca, 3 kg

Glazură oglindă profesională, incoloră și cu gust neutru, destinată decorării și acoperirii produselor de cofetărie și patiserie. Datorită transparenței ridicate și finisajului extrem de lucios, este ideală pentru evidențierea fructelor proaspete, torturilor, tartelor și deserturilor moderne, păstrându-și strălucirea chiar și la temperaturi de până la -20°C.

Formula sa este gata de utilizare după încălzire și permite aplicarea uniformă pe suprafețe plane sau cu forme complexe. Oferă un aspect profesional, protejează suprafața deserturilor și contribuie la menținerea prospețimii acestora.

Avantaje:

• Finisaj oglindă intens și transparent.
• Gust neutru, fără a modifica aroma desertului.
• Își păstrează luciul chiar și la -20°C.
• Stabilă la congelare.
• Aderență excelentă pe fructe, torturi și mousse-uri.
• Gata de utilizare după încălzire.
• Ideală pentru decorarea deserturilor moderne și a tartelor cu fructe.

Ingrediente: Zahăr, sirop de glucoză, apă, agenți de gelifiere: agar și pectină, regulatori de aciditate: acid citric (E330), acid malic (E296), citrați de sodiu (E331), conservant: sorbat de potasiu (E202).