O-Tentic Durum - Componenta activa bazata pe maia naturala din grau dur, Puratos 10 Kg

Descriere

O-Tentic Durum – Componentă activă cu maia naturală din grâu dur

Descriere:
Componentă activă de brutărie pe bază de maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare. Ideală pentru obținerea pâinilor artizanale cu gust autentic, aromă mediteraneană și textură moale, elastică și umedă. Oferă prospețime îndelungată și o dezvoltare excelentă a aluatului, fără a fi necesară adăugarea de drojdie.

Beneficii și avantaje:

• 🌾 Dozaj redus și eficient – utilizare în proporție de 4% din făină, fără drojdie suplimentară

• 🍞 Randament ridicat – rezultate constante cu puține ingrediente

• 🧑🍳 Versatilitate – permite crearea unei game variate de produse cu gust autentic

• 😋 Aromă naturală – gust plin, tipic mediteranean, care amintește de pâinea tradițională

• 💧 Textură ideală – miez umed, elastic și proaspăt pentru mai mult timp

• 🔥 Performanță excelentă la coacere – toleranță ridicată și dezvoltare optimă în cuptor