Ciocolata Neagra Zestina Tanzania, 75% Cacao Barry Callebaut, 1 kg

Ciocolată neagră profesională, sub formă de dropsuri, cu 75% cacao, din gama Callebaut Signature Collection.

Callebaut Zestina Tanzania se remarcă printr-un profil aromatic intens și complex, având la bază note puternice de cacao prăjită, completate de arome de fructe tropicale și fructe galbene, precum și de note de fructe uscate. O aciditate delicată oferă un contrast elegant și un final echilibrat.

Realizată din boabe de cacao originare din Tanzania, această ciocolată oferă un gust bogat și expresiv, cu un echilibru între note dulci, acrișoare și amare.

Datorită fluidității ridicate, ciocolata este ideală pentru utilizarea în diverse preparate de cofetărie și ciocolaterie, fiind recomandată în special pentru turnarea în forme, precum și pentru praline, tablete de ciocolată, trufe și produse de patiserie.

Conținut minim de cacao: 75%
Conținut de grăsime: 46%
Originea boabelor de cacao: Tanzania
Formă: Dropsuri
Fluiditate: 4 Picaturi - Ridicată
Cantitate: 1 kg

Profil gustativ: cacao prăjită, fructe tropicale și galbene, fructe uscate.

Ingrediente: Masă de cacao Tanzania, zahăr, unt de cacao, aromă naturală de vanilie.