Umplutura Zmeura 70% Irca Fruttidor, 3.3 kg

Fruttidor este o umplutură profesională pe bază de zmeură, destinată cofetăriilor și patiseriilor. Cu un conținut ridicat de fruct, oferă un gust autentic de zmeură, o culoare naturală și o textură fină, fiind ideală pentru o gamă variată de produse de patiserie și cofetărie.

Formula este special concepută pentru a rezista atât înainte, cât și după coacere, păstrând aroma, culoarea și prospețimea fructelor. De asemenea, prezintă o rezistență excelentă la congelare și decongelare, fără a-și modifica consistența.

Avantaje:

• Conține 70% zmeură întreagă.
• Potrivită pentru umplerea produselor înainte și după coacere.
• Rezistență excelentă la coacere și congelare.
• Gust intens și autentic de zmeură.
• Textură stabilă și ușor de utilizat.
• Ideală pentru torturi, tarte, croissante, prăjituri și produse de patiserie.

Utilizare: Se folosește direct din ambalaj pentru umplerea torturilor, tartelor, foietajelor, croissantelor, mini prăjiturilor și altor deserturi.

Ingrediente: zmeură (70%), zahăr, apă, amidon modificat, aromă naturală, acidifiant: acid citric (E330), conservant: sorbat de potasiu (E202).