Premix Macarons 21% Faina Migdale - Pakmaya, 2 Kg

Descriere

Premix Macaron 21% este un produs sub formă de pudră.

Premixul conține pudră de migdale ce oferă un gust special, miez moale și crustă crocantă.
Este foarte ușor de utilizat, fără condiții speciale de lucru.
Este disponibil în variantă simplă (culoare neutră).

Rețetă recomandată: 1kg Premix macaron 21%, 0.2 l apă.

Mod de utilizare: În vasul mixerului se adaugă mixul și apa aferentă rețetei. Se mixează cu telul 4 minute și se poșează în forme rotunde pe placă. După poșare se lasă la odihnă pe masă timp de 15 – 30 minute. Coacerea se efectuează la 135°C, timp de 13 – 15 minute, în funcție de gramaj și gradul de încărcare al cuptorului.

Ingrediente: faina de migdale (21%), amidon, albus de ou pudra, emulsifianti: esteri ai acizilor grasi, agent de ingrosare, guma xantan, corector de aciditate: acid citric. Poate contine urme de: soia, seminte de susan, arahide, lapte si produse derivate ale acestora.