Pasta de alune 50% Barry Callebaut, 5 kg

Descriere

Pasta de alune 50% alune, medium prajite.

Callebaut® selectează cele mai bune alune din livezile din Spania, Italia și Turcia. Culese atunci când sunt complet coapte, alunele sunt depozitate în cele mai bune condiții, departe de lumină, schimbări de temperatură sau aer timp de max. 12 luni. Sunt decojite cu max. 12 ore înainte de prăjire pentru a-și proteja uleiurile esențiale și pentru a-și păstra aromele delicate și fructate. Alunele sunt apoi ușor prăjite, măcinate, amestecate cu zahăr și laminate în pralină aurie.

Gust plăcut dulce, cu o abundență de note fructate și indicii ușoare prăjite.

Recomandari de utilizare: este perfecta pentru amestecarea cu ciocolata pentru a crea umplerea pralinelor și tabletelor turnate. Puteți conta, de asemenea, pe această pralină pentru a aroma inghetata, creme de patiserie, bavarois, mousses și atât de mult mai mult.

Ingrediente: alune 50%, zahar, emulgator: lecitina de soia.