Premix Mousse - Aroma Neutra - Rue Flambee, 1 Kg

Descriere

Premix Mouse Aroma Neutra este un produs sub forma de pudra fara gluten, oua, grasimi hidrogenate, conservanti si ulei de palmier.

Mod de utilizare: Într-un bol, amestecati 100 g de premix cu 100 g de lapte la temperatura camerei. Amestecați timp de câteva secunde și lăsați amestecul să se odihnească câteva minute. Apoi, adăugați 400 g de smântână rece și folosiți un mixer electric sau un mixer planetar pentru a mixa până când obțineți consistența dorită. Pentru a personaliza gustul, puteți adăuga paste aromate de fructe sau ingrediente precum alune, fistic sau gianduia. Dacă mousse-ul devine prea dens, subțiați-l cu puțină smântână. Pentru o notă mai dulce, puteți adăuga zahăr pudră în funcție de preferință. Odată ce mousse-ul este pregătit, puteți utiliza acest amestec pentru umplerea deserturilor sau îl puteți congela în forme de silicon pentru a obține o cremă semifreddo. Poate fi folosit fie ca umplutură de tort (pentru a fi servit la temperatura de +4 grade Celsius), fie ca semifreddo congelat (pentru a fi servit la temperatura de -12 grade Celsius)

Ingrediente: sirop de glucoză, zahăr, amidon de porumb, dextroză, lapte praf degresat, ulei de nucă de cocos, sirop de glucoză, proteine din lapte, agenți de îngroșare: carboximetilceluloză de sodiu (E466), alginat de sodiu (E401); regulator de aciditate: fosfați de sodiu (E339); stabilizator: fosfați de potasiu (E340); emulgatori: esteri acetici ai mono- și digliceridelor acizilor grași (E472a), mono- și digliceride ai acizilor grași (E471).