Descriere
Ciocolata Ruby 32.8% Barry Callebaut. Pachet 0.4 kg.
Gust intes si fructat, prospat, note acrisoare si o culoare de ciocolată complet noi. Nascuta din boabele de cacao rubin, ciocolata Ruby nu contine adaos de coloranti sau arome de fructe.
Recomandari de utilizare: fondue, creme, turnarea in forme, mousse, prajituri, inghetata si sosuri.
Fluiditate: 3 picaturi
Ingrediente: zahar, unt de cacao, LAPTE praf degresat, LAPTE praf, masa de cacao, emulsifiant: lecitina SOIA, acidifiant: acid citric, aroma naturala vanilie.
Pe timp de vară, temperaturile peste 25°C pot cauza topirea parțială a ciocolatei și apariția fenomenului de bloom. Modificările sunt estetice și nu afectează calitatea produsului.