Gel Neutru-Transparent Acoperire Produse, Azo Free, Gata de Utilizat, 1 Kg

Descriere

Glazura pe baza de produse vegetale, cu utilizare si aplicare la rece.

Un produs stabil in timp si gata de utilizare in orice moment, nefiind necesara prepararea in nici un fel. Are utilizari diverse in glazurarea / decorarea la suprafata a produselor de cofetarie sau umplerea produselor de patiserie si cofetarie. Poate fi usor si rapid nuantat, prin utilizarea colorantilor alimentari de tip gel sau hidrosolubili.

Culoare: Transparent - Azo Free
Cantitate: 1 Kg

Instructiuni de utilizare:

1. Pentru Glazura:
- Amestecati usor, cu telul sau spatula, inainte de utilizare, pentru inmuiere si omogenizare;
- Puteti adauga colorant gel sau hidrosolubil pentru a obtine o glazura colorata;
- Aplicati cu spatula un strat de produs pe suprafata produselor, la rece (fara a o incalzi), si veti obtine o glazura lucioasa. Fiind o glazura foarte stabila, are un rol important in aspectul final al produsului:
- protejeaza topul produselor, mentinand aspectul proaspat pentru mai mult timp;
- aplicata peste fructe, pastreaza culoarea si aspectul natural al acestora;
- se obtine un efect de luciu si stralucire / sticla transparenta pe suprafetele aplicate.

2. Pentru Umplutura si Decor:
- se poate utiliza in obtinerea de sosuri din fructe, utilizate la umplerea sau decorarea produselor;
- Umpluturile / Sosurile se realizeaza prin amestecul glazurii cu fructe proaspete sau cu piureuri din fructe si prepararea prin fierbere, pana la obtinerea consistentei dorite.

Ingrediente: sirop de glucoza, apa, zaharoza, gelifiant E406, acidifiant E330, conservat E202.