Divizor automat pentru pizza, capacitate 340 buc/ora, portionare 50gr - 3x300gr, model SA800, Pizza Group

Descriere

Divizorul automat pentru pizza este conceput pentru a asigura portionarea rapida si precisa a aluatului, contribuind la cresterea productivitatii si mentinerea unor standarde ridicate de calitate. Echipamentul este dotat cu o palnie de alimentare cu o capacitate maxima de 30 kg de aluat, asigurand alimentarea eficienta si continuitatea fluxului de lucru.

Caracteristici tehnice si avantaje:

• Palnia are o capacitate maxima de 30 kg de aluat.
• Include 5 forme cu diametre diferite (de la 4 la 6 cm) pentru a alege dimensiunea potrivita greutatii dorite.
• Dotat cu contor al numarului de taieri.
• Cutit si paleta reglabile.
• Usa cu geam pentru vizibilitate maxima pe tot parcursul procesului.
• In functie de reteta si de hidratarea aluatului, greutatea portiilor poate varia intre 5% si 8%.

Recomandari:

• Pastrati temperatura aluatului prelucrat intre 17°C si 24°C.
• Pentru aluaturi cu hidratare ridicata, se recomanda racirea masei sub 17°C.
• Este recomandat pentru procesarea aluatului nedospit.

Date tehnice:
Productivitate: 340 buc/ora
Se pot portiona de la 50gr pana la 3x300gr 
Dimensiune: 51L x 85l x 65h cm
Control manual al divizorului
Putere totala: 0.93 kW
Alimentare: 400V /3N+T/50Hz
Greutate: 80 kg

Acesorii optionale: Suport din otel inoxidabil pentru divizor de aluat.

Nova Pan, companie cu peste 25 de ani experienta in solutii profesionale pentru morarit, panificatie, patiserie si cofetarie, va pune la dispozitie prin brandul sau, Cofetarul Istet, servicii de montaj, asistenta tehnica, call service si mentenanta pentru echipamentele achizitionate. Contactati cu incredere echipa tehnica Nova Pan!