Congelator cu soc termic – patiserie/brutarie, 12 tavi, 80 x 93 x 186 cm, model JFS101L

Descriere

Descriere:

• Sturcutra exterioara si interioara este construita monobloc complet din oțel inoxidabil AISI 304;
• Baza interioară: tratată tip diamant, cu orificiu de scurgere;
• Grosime izolație: 75 mm;
• Structură internă prezinta suporturi pentru grătare din oțel inoxidabil AISI 304, cu 22 poziții distanțate la 30 mm (12 tăvi 60x40x4h cm);
• Evaporatorul realizat din cupru/aluminiu si tratat anticoroziv;
• Picioarele realizate din oțel inoxidabil AISI 304, reglabile pe înălțime (102 ÷ 164 mm)
• Control electronic cu display segment, alerte optice și acustice, port RS485, conectivitate APOLINK pentru control de la distanță. Funcțiile includ răcire și congelare rapidă, în regim temporizat și/sau cu detectare prin sondă, mod HARD sau SOFT.

Caracteristici tehnice:

• Dimensiune interna: 80 x 93 x 186 cm
• Greutate bruta: 200 kg
• Capacitate răcire rapidă de la +90°C la +3°C (kg) la miezul produsului, 45 kg în 90 minute;
• Capacitate congelare rapidă de la +90°C la -18°C (kg) la miezul produsului, 28 kg în 240 minute;
• Capacitate răcire rapidă de la +65°C la +10°C (kg) la miezul produsului, 45 kg – test EN 22042*
• Capacitate congelare rapidă de la +65°C la -18°C (kg) la miezul produsului, 28 kg – test EN 22042*
• Consum energetic: 0,08 kWh/kg (răcire) - 0,28 kWh/kg (congelare)
• Metodă de măsurare a consumului: EN 22042
• Clasa climatică: 5 (+40°C, 40% U.R.), tropicalizata
• Agent frigorific/GWP: R290/3
• Supape termostatice;
• Condesnare: aer - ventilație forțată care nu este direcționată către alimente - unitate de răcire integrată;
• Dezghețare se realizeaza manual prin aer;
• Puterea de refrigerare la -23,3°C (W): 935
• Frecvență/tensiune: 400V 3N~ / 50Hz
• Putere electrică : 1,9 kW
• Capacitate - 12 tăvi

Nova Pan, companie cu peste 24 de ani experienta in solutii profesionale pentru morarit, panificatie, patiserie si cofetarie, va pune la dispozitie prin brandul sau, Cofetarul Istet, servicii de montaj, asistenta tehnica, call service si mentenanta pentru echipamentele achizitionate. Contactati cu incredere echipa tehnica Nova Pan!