Rama Inox 57.7 x 3 x H 2 cm

Descriere

Rama Inox Adaptable, cu forma dreptunghiular - alungita, pentru coacerea, congelarea sau formarea deserturilor multistrat.

Dimensiuni Rama: 57.7 x 3 x H 2 cm
Grosime Inox: 1,2 mm

Pentru formarea produselor, rama se utilizeaza impreuna cu Platoul Inox Adaptable, care se achizitioneaza separat.

Adaptable este un sistem modular pentru formare si portionare, simplu si rapid in utilizare. A fost creat de compania Pavoni in colaborare cu Pastry Chef Gianluca Fusto, pentru a usura munca in cofetarii. Sistemul a fost proiectat pentru formarea si portionarea deserturilor, care, gratie acestuia, vor avea mereu aceleasi dimensiuni si greutati. Cu acest sistem de formare por fi create, cu mai mare usurinta, deserturi multistrat, formate din compozitiile cele mai diverse. Partile componente ale acestui sistem novator creeaza un kit de lucru practic si indispensabil pentru cofetaria moderna, caracterizat prin rationalitate, armonie si rigoare geometrica.

Kit-ul este format din:
- platou inox pentru portionarea deserturilor;
- rame inox, cu diverse dimensiuni, pentru fazele de formare a produselor.

Cu acest kit de formare si portionare se pot realiza o multitudine de combinatii, in faza de preparare a deserturilor.

Atentie! Partile componente ale acestui kit se achizitioneaza separat si individual, functie de necesarul fiecarui laborator de productie!