Premix Stabilizator Creme, Mousse, Sosuri - Fond Dawn, 2.5 Kg

Descriere

Premixul Stabilizator Fond Universal Dawn, este un ingredient esențial pentru profesioniștii din domeniul culinar care doresc să obțină preparate cu o textură perfectă și o stabilitate de lungă durată. Acest stabilizator versatil este ideal pentru o varietate de aplicații, inclusiv creme, mousse-uri, deserturi și sosuri, asigurând o consistență cremoasă și uniformă. Formula sa avansată ajută la prevenirea separării ingredientelor și la menținerea formei produselor, oferind rezultate de calitate superioară în fiecare preparat.

Preparare: Combinați 200 g de amestec cu 200 ml de apă sau suc de fructe. Amestecați bine până se omogenizează, apoi încorporați treptat 1000 g de smântână proaspătă, neîndulcită, asigurându-vă că amestecul rămâne aerat. Este recomandat să utilizați compoziția imediat după preparare pentru a beneficia de o textură optimă.

Ingrediente: Glucoză, zahăr, gelatină, regulator de aciditate (difosfat disodic).