Forma Silicon Gianluca Fusto, Monoportii Rotund, Ø 7.4 x h 1.5 cm, 64 ml, 12 cavitati

Descriere

Set pentru crearea Monoportiilor.

Acesta contine: 1 Forma Profesionala Pavoflex, din Silicon platinic alimentar si 1 decupator cu 2 capete de taiere.

Forma din Silicon are 12 cavitati.
Volum: 64 ml/ cavitate.
Dimensiuni Forma Silicon: 30 x 40 cm.
Dimensiuni cavitati: Ø 7.4 x h 1.5 cm.
Dimensiune decupator - la fiecare capat: Ø 5.9 cm si Ø 9.9 cm

Forma Pavoflex este ideala pentru realizarea de produse dulci sau sarate, coapte sau congelate.
Forma rezista la temperaturi cuprinse intre - 40⁰C si +280⁰C.

Acest produs a fost dezvoltat de compania Pavoni Italia impreuna cu Pastry Chef Gianluca Fusto.
"Proiectul MONO ofera specialistilor din cofetarii si restaurante un kit complet pentru realizarea deserturilor cu o inaltime de 2 cm, fixate pe o baza cu suprafata mai ampla si un volum redus.
Se pot realiza, prin aceasta noua tehnica de lucru, dulci creatii cu o estetica originala.

Kitul este usor si rapid de utilizat:
- cu ajutorul decupatorului se obtin atat baza desertului cat si insertia, ambele prin decuparea celor 2 forme, din aluat fraged sau biscuit;
- cu ajutorul Formei din silicon se obtine "inima" desertului.

Rezultatul final va fi o irezistibila paleta de culori si decoruri, spun aceasta, deoarece micile noastre deserturi vor avea o suprafata plana suficient de mare pe care ne putem juca si da frau liber fanteziei decorarii acestora." - Gianluca Fusto