Dulap pentru dospire controlata si congelare, pentru produse de patiserie și panificatie, -20/+45°C, 62x85,65x204 cm, model KAF1BHC

Descriere

Caracteristici tehnice:

• Structura interioara si exterioara este monobloc, realizata din otel inoxidabil AISI 304, avand colturi interioare rotunjite;
• Baza interioara din inox cu finisaj diamantat si orificiu de scurgere;
• Grosime izolatie: 75 mm;
• Sens standard al deschiderii: Dreapta (reversibila la montaj), cu sistem de autoinchidere pentru unghiuri sub 90°;
• Structura interna: Suport pentru gratari din otel inoxidabil AISI 304; panou de distributie a aerului pentru flux uniform;
• Numar pozitii / distantare: 80/15 – 27/45 – 20/60 mm;
• Evaporatorul este pozitiont in interiorul compartimentului, cu tratament anticoroziv;
• Comutator de siguranta: Da, pentru oprirea ventilatorului intern si aprinderea barei LED;
• Picioare: Otel inoxidabil AISI 304, reglabile pe inaltime (105 – 155 mm);
• Dotare standard: 20 perechi din otel inoxidabil AISI 304;
• Dimensiuni tavi: EN 60x40 cm

Date tehnice:

• Interval de temperatura: -20 /+45 °C
• Volum net utilizabil: 291 litri
• Clasa climatica: 5 (+40°C, 40% umiditate relativa)
• Interval de reglare a umiditatii: 40% - 100% (cu umidificator inclus);
• Utilizare intensiva: Echipamentul este destinat utilizarii la temperaturi ambientale de pana la 40°C;
• Agent frigorific / GWP: R290 / 3;
• Cantitate agent frigorific: 0,08 kg
• Nivel de zgomot LWA: 48 dB(A)
• Sistem de racire se realizeaza prin racirea ventilata;
• Dezghetarea se realizeaza automat, prin gaz fierbinte;
• Evaporarea condensului este automata;
• Control ventilator: 20% - 100% (5 trepte de viteza);
• Racordare la apa;
• Putere frigorifica la -23,3°C: 610 W
• Consum de apa: maxim 0,5 (l/h)
• Putere de incalzire: 400 W
• Frecventa / tensiune: 230V 1N~ / 50Hz
• Putera electrica maxima: 0,75 Kw
• Dimensiuni nete: 62 x 85,65 x 204h cm
• Greutate bruta: 150 kg

Control și funcții:

• Tip control: Placa electronica – USB – port de comunicare RS485;
• Display cu ecran tactil color de 7”;
• Compatibil cu accesoriul APOLINK pentru control de la distanta – Industry 4.0;
• Alerte optice si acustice;
• Functii/programe: dospire, dospire intarziata, conservare. Programe automate recomandate si favorite;
• Programe favorite: personalizate pana la 50;
• Limbi disponibile: IT, EN, ES, DE, FR, NL, DK, PT, PLK;
• Stocare date HACCP: pana la 99 cicluri – descarcabile pe stick USB, cu peste un an de istoric;
• Alerte stocate: pana la 40 de evenimente;
• Mod automat: Etapele se succed automat – blocare, conservare, reactivare, fermentare si mentinere;
• Mod manual: Etapele pot fi activate individual, in functie de necesitati;
• Iluminare: LED pe toata inaltimea interioara;

Nova Pan, companie cu peste 24 de ani experienta in solutii profesionale pentru morarit, panificatie, patiserie si cofetarie, va pune la dispozitie prin brandul sau, Cofetarul Istet, servicii de montaj, asistenta tehnica, call service si mentenanta pentru echipamentele achizitionate. Contactati cu incredere echipa tehnica Nova Pan!