Dispozitiv Formare Sfere Ø 2.4 cm, 58.5x42xH37 cm

Descriere

Dispozitivul Pallinatore pentru formare bile din aluat fraged sau alte tipuri de paste cu continut de grasimi este instrumentul ideal pentru producerea, rapida, a diverselor tipuri de produse mici cu forme sferice, dulci sau sarate.
Exemple de produse ce pot fi formate cu acest Dispozitiv:
- Bile din martipan sau paste din zahar,
- Cake Pops,
- Diverse produse dulci sau sarate din aluat fraged…
Poate fi utilizat si pentru portionarea si modelarea rotunda, a produselor cu gramaje mici, din aluaturi fragede.

Dimensiuni dispozitiv: 58.5 x 42 cm x H 37 cm

Pentru a obtine produse sferice si pentru o corecta utilizare, procedati astfel:
- intindeti aluatul/pasta la grosimea de 1.8 cm;
- poziționați grătarul de taiere deasupra aluatului (pentru tăiere de 1.8 cm 50GD0018) și gravați sau tăiați aluatul cu un cutit extensibil ROTAPINOX5P sau un cuțit;
- lucrați benzile individual si formati cilindri uniformi; Stabilizați dacă este necesar aluatul aducându-l la temperatura cea mai potrivită la prelucrare;
- pozitionati pe baza dispozitivului, fasiile obtinute, in sens invers lungimii canalelor;
- efectuați două/trei jumatati de rotație pentru o formare completa a bilelor, folosind butonul pozitionat in partea dreapta
al mașinii. Pentru a scoate bilele efectuati o a patra rotatie.